lunes, 7 de octubre de 2019
viernes, 4 de octubre de 2019
Americano
El café americano es un tipo de café derivado del espresso
el cual se caracteriza por añadir una cantidad de agua mucho mayor de lo
habitual en este tipo de preparación, teniendo como resultado un producto con
un sabor menos potente y algo más aguado, algo que lo hace menos amargo y
facilita un sabor dulce. En este caso se realizaría primero un espresso y a
este se le añadiría externamente agua hirviendo.
Cortado o macchiato
Uno de los más demandados por lo general, llamamos cortado o
macchiato a un tipo de café espresso a la cual se le agrega una ligera cantidad
de leche, que manche o tiña el café.
Ristretto
Esta variante del espresso se caracteriza por tener la misma
cantidad de café que el anterior pero emplear para ello una proporción menor de
agua.
Expresso/ Café solo
Uno de los tipos de café más básicos y sencillos, únicamente
consta de un infusión de café la cual se realiza hirviendo agua en contacto con
el grano. Se puede preparar en pocos segundos. Se trata de un tipo de café
corto, y su tamaño suele ser de alrededor de 30 cl. Es habitual el uso de café
de la variante arábiga. Habitualmente suele tener algo de espuma por encima.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)